Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında 2020’nin aynı ayına göre %1,6 oranında yükselerek 785 bin 162 ton oldu. Türkiye İstatistik Kurumu tarafından Eylül’e ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi datalarını duyuruldu. Buna göre toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında senelik bazda % 1,6 oranında yükselerek 785 bin 162 tona yükseldi. Toplanan inek sütü miktarı, Ocak ile Eylül ayları arasındaki dönemde de 2020’nin aynı zamanına kıyasla % 2,1 oranında yükseldi. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı yaklaşık % 3,4, protein oranı yaklaşık %3,2 oranında olarak tespit edildi.
İnek sütü miktarı %1,6 arttı
Ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen içme sütü üretimi, bu ayda 2020’nin aynı ayına göre % 6 oranında düşerek 121 bin 220 ton olarak kayda geçti. Ocak ile Eylül ayları arasındaki dönemde 2020’nin aynı zamanına göre içme sütü üretimi %6,2 oranında düşerek 1 milyon 126 bin 425 ton oldu. Eylül ayında 2020’nin aynı zamanına göre ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen yoğurt üretimi %9,1 oranında düşerek 100 bin 431 ton olarak hesaplandı. Üretim, Ocak ile Eylül ayları arasındaki dönemde ise 2020’nin aynı zamanına göre %1,4 oranında yükselerek 855 bin 92 ton gerçekleşti. Eylül ayında 2020’nin aynı zamanına göre, ayran üretimi %28,9, tereyağı üretimi % 27,4, yağsız süt tozu üretimi % 7,2 oranında yükselirken kaymak üretimi % 0,7 oranında, inek peyniri üretimi % 7,5, tam yağlı süt tozu üretimi %9,6 oranında, diğer peynirler % 30,8 oranında düştü. Ocak ile Eylül ayları arasındaki dönemde 2020’nin aynı zamanına göre yağsız süt tozu üretimi % 22,5 oranında, ayran üretimi % 16,9 oranında, tam yağlı süt tozu üretimi %12,6 oranında, kaymak üretimi %5,5 oranında, diğer peynirler % 4,6 oranında, tereyağı üretimi % 1,1 oranında yükselirken inek peyniri üretimi % 0,02 oranında düştü.
