Tarihi Geçmiyor! Yıllar Geçse Bile Tüketilebilecek 5 Yiyecek!

Besinler vitamin ve mineral kaynağıdırlar. Bu vitamin ve mineraller sayesinde vücudumuz direnç kazanır. Bazı besinlerin raf ömrü kısadır ve çabuk tüketilmesi gerekir. Bazı besinlerinse raf ömrü uzun olur, hatta yıllar geçse bile tazeliğinden hiçbir şey kaybetmez.
Peki raf ömrü uzun olan ve hemen bozulmayan besinler nelerdir?
Ürünlerin üzerinde yer alan son kullanma tarihleri ne gösterirse göstersin, bu yiyecekler uzun yıllar boyunca bozulmuyor ve tazeliğini koruyor.
İşte Yıllar Geçse de Bozulmayan Besinler !
Beyaz Pirinç
Beyaz pirincin sırrı; saklanma koşullarında. Tek yapılması gereken, beyaz pirincin hava almayacak bir şekilde saklanması olacaktır. Böylelikle yıllarca tazeliğini korumaya devam edecektir. Bu özellik sadece beyaz pirince özgü olup, diğer pirinç türleri için geçerli değildir.
Bal
Bal; vücudun tatlı, şeker ihtiyacını gidermek için en iyi seçenek olabilir. Bal neredeyse yaşam boyunca hiç bozulmadan saklanabilir. Balın içinde bakteri üremesi oldukça zordur ve kristalize olması bozulduğu anlamına gelmemektedir. Balın bulunduğu kabın ağzının kapalı olması ve kuru bir yerde saklanması uzun ömürlü olmasına sebebiyet vermektedir. Yapılan araştırmalarda Mısır’da Firavun mezarlarında bulunan balların bile bozulmamış olduğu tespit edilmişti.
Mısır Nişastası
Mısır nişastası, mutfaklarda çok sık kullanılan bir ürün olmamakla beraber, alındıktan sonra neredeyse uzun bir süre dokunulmadan erzak dolabında kalabilir. Dolapta çok beklemesinden kaynaklı, ihtiyaç halinde bozulmuştur düşüncesi oluşur. Ancak mısır nişastası karanlık ve kapalı bir ortamda, kavanozda nem almayacak şekilde saklanıyorsa asla bozulmayacak, besin değerini olduğu gibi koruyacaktır.
Sirke
Sirke veya beyaz sirke, genellikle turşularda ve Güney Asya yemeklerinde kullanılır. Süper asidik özelliği bulunan sirke çeşitlerinden; ahududu sirkesi, beyaz sirke, pirinç şarabı sirkesi, balzamik sirke ve kırmızı şarap sirkesinin son kullanma tarihi yoktur. Asitli doğası nedeniyle sirke kendini korur ve soğutmaya ihtiyaç duymaz. Temizlik işlerinde de sıkça kullanılmasıyla bilinen sirke, yiyeceklere tat vermede oldukça etkilidir. Bazı sirkelerin çok beklemeleri nedeniyle renk değişimine uğradıkları görülebilmektedir; ancak bu değişim sadece fizikseldir. Dolayısıyla çok beklese bile yenmesi sıkıntı teşkil etmez.
Sağlık açısından değerlendirildiğinde; boğaz ve baş ağrılarına iyi gelen sirkenin cilde de faydalı olduğu bilinmektedir. Evde güneş görmeyen serin bir yerde saklanan sirkenin; yemek, temizlik ve cilt bakımı olmak üzere kullanım alanı geniş bir yelpazedir.
Bulyon Kalıplar
Bulyonlar yüksek tuz ve süzme et, tavuk, hindi, balık veya sebzelerin suyundan yapılmaktadır. Bu bileşenlerdeki aromaların korunması amacıyla; besinlerdeki su veya nem çıkarılarak kurutma işlemi gerçekleştirilir. Ardından kurutulmuş otlar ve baharatlar da karışıma eklenir. Yüksek tuz içeriği sayesinde, bulyon kalıpları uygun şekilde saklanırsa, süresiz olarak kullanılabilmektedir. Sırrı ise buzdolabı rafında saklanmasında.